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紅星閃爍是茅臺酒系列中的一款高端產品,以其濃郁香氣和獨特口感備受酒友們的追捧。目前紅星閃爍的市場價格較高,一般在數千元以上,但在一些特定的時期或者促銷活動中,也會有一些優惠價格出現,但是價格也不會低于其原有的市場價值。茅臺紅星閃爍是茅臺酒廠旗下的一款高端酒品,屬于貴州茅臺酒的一種。它的產量是非常有限的,每年的數量都非常少,可以說是非常珍貴。具體產量的數字是不定的,但是通常情況下每年只有幾千瓶的產量,而且并不是每年都會生產,因此茅臺紅星閃爍非常稀缺。這也是茅臺紅星閃爍價格昂貴的原因之一。
一、紅星閃爍茅臺酒瓶回收產品的生產流程
主要工藝流程及要求: (1)制曲:小麥經破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草間隔入倉發酵40天后拆曲,貯存6個月后投入制酒生產。 (2)制酒: ①投料階段:重陽開始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱經破碎后加熱水潤糧,次日加母糟蒸糧,下甑攤晾,之后加曲和尾酒拌勻堆積,達到工藝要求,入窖發酵30天后開窖取醅,再與造沙經破碎、潤糧后的高粱拌勻,從蒸糧開始重復上述工序。 ②餾酒階段:餾酒階段共有7個輪次,每個輪次均經攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。 制酒過程共經歷9次蒸煮(餾),8次攤晾、加曲、堆積、入窖,7次取酒,一年一個生產周期。 (3)貯存勾兌:基酒(輪次酒)分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中,將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進行勾兌,勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經3年。 (4)包裝:勾兌后的酒經檢驗合格后,采用不透明容器包裝出廠。 二、紅星閃爍茅臺酒瓶回收產品的品質特性 茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風格的典型。 茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成,現已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多,有人贊譽“風味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷,在釀制過程中從不加半點香料,香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°—54°之間。
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